Electrolux Gastronom dampsæt – professionelle beholdere til dampovn

Problem

Det kan være svært at opnå ensartede resultater ved dampning, blanchering og skånsom tilberedning, hvis tilbehøret ikke er egnet til dampfunktioner. Forkert kogegrej kan begrænse dampcirkulationen og gøre det vanskeligere at udnytte dampovnens muligheder fuldt ud.

Typiske udfordringer:

• Uens tilberedning af grøntsager, fisk og andre råvarer
• Vanskeligheder ved dampning af større portioner
• Begrænset udnyttelse af dampfunktionen
• Manglende opsamling af væske under tilberedning

Gælder for

• Electrolux ovne

Løsning

Start med at følge vejledningen nedenfor.

Electrolux Gastronom dampsæt (Deluxe dampsæt) er udviklet til at gøre dampning, blanchering, optøning og genopvarmning nemmere. Sættet består af en perforeret og en uperforeret beholder, som kan bruges sammen eller hver for sig afhængigt af tilberedningen.

Ideelt til dampning

Den perforerede beholder lader dampen cirkulere frit omkring råvarerne.

Fordele:

• Mere ensartet tilberedning
• Effektiv dampcirkulation
• Velegnet til grøntsager, fisk og skaldyr
• Kan bruges til optøning og genopvarmning

Fleksibelt til mange typer madlavning

Den uperforerede beholder er velegnet til:

• Gryderetter
• Saucer
• Supper
• Tilberedning med væske
• Opsamling af safter under dampning

Når beholderne bruges sammen, opsamles væske i den nederste beholder, mens dampen cirkulerer omkring maden i den perforerede beholder.

Nem rengøring og opbevaring

Dampsættet er fremstillet af rustfrit stål.

Fordele:

• Hygiejnisk materiale
• Nem rengøring
• Tåler opvaskemaskine
• Velegnet til opbevaring i køleskab

Specifikationer

• Længde: 35,4 cm
• Bredde: 32,5 cm
• Højde: 7 cm
• Indeholder én beholder og én perforeret beholder
• Højde pr. beholder: 5,5 cm

Køb tilbehør

Electrolux Gastronom dampsæt hjælper dig med at få mere ud af dampovnens funktioner.

• Perforeret og uperforeret beholder
• Velegnet til dampning, blanchering og genopvarmning
• Fremstillet af rustfrit stål

→ Se Electrolux Gastronom dampsæt i webshoppen

Vigtigt

Kontrollér altid, at beholdernes størrelse passer til din ovn og de tilgængelige ovnskinner.

Hvornår er det ikke en fejl?

Mindre tilfredsstillende resultater ved dampning skyldes ofte valg af tilbehør eller tilberedningsmetode frem for en fejl på ovnens dampfunktion.

Årsag

Dampning fungerer bedst, når dampen kan cirkulere frit omkring råvarerne. Hvis dampcirkulationen begrænses, kan tilberedningen blive mindre ensartet.

De mest almindelige årsager er:

• Begrænset dampcirkulation
• Uegnet kogegrej
• Forkert placering af råvarerne
• Manglende opsamling af væske under tilberedning

FAQ – Electrolux Gastronom dampsæt

Hvad indeholder Gastronom dampsættet?
Sættet indeholder en perforeret og en uperforeret beholder.

Hvad bruges den perforerede beholder til?
Den er velegnet til dampning, blanchering, optøning og genopvarmning.

Hvad bruges den uperforerede beholder til?
Den kan bruges til saucer, supper, gryderetter og opsamling af væske.

Kan beholderne bruges hver for sig?
Ja, de kan bruges både separat og sammen.

Tåler dampsættet opvaskemaskine?
Ja, begge beholdere tåler opvaskemaskine.

Kan beholderne bruges til opbevaring i køleskab?
Ja, det rustfrie stål gør dem velegnede til opbevaring af mad i køleskab.